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黑白花牛 奶水牛
水牛奶，與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同，而是由奶水牛產出的奶，水牛奶的營養價值更高，1公斤水牛奶所含營養價值相當于黑白花牛奶1.85公斤，因此可稱得上是“奶中極品”。
水牛奶產量較低，但奶中所含蛋白質、氨基酸，乳脂、維生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。
據國家有關科研部門測定，水牛奶質十分優良，其價值相當于黑白花牛奶的二倍，最適宜兒童生長發育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨基酸、維生素含量非常豐富，是老幼皆宜的營養食品。
作為商業上極有價值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白質、乳糖的含量是黑白花牛奶的數倍，礦物質和維生素含量也是黑白花牛奶和人乳的數十倍。
作為一類高級營養食品，水牛奶制品日漸成人們消費的“新寵”。
水牛奶源自意大利、印度和巴基斯坦，在美國、英國、中國發展壯大！
中國只有廣西、江西、廣東等五個省份有水牛，目前全國養殖奶水牛數量最多的是廣西，而廣西養殖奶水牛數量最多的是靈山縣。百強水牛奶的養殖和生產基地就座落在靈山。
靈山縣是“中國奶水牛之鄉”。靈山縣有天然草地面積近10萬公頃，是廣西最大的奶水牛生產基工和水牛奶業開發基地，靈山縣有奶水牛存欄近45100頭，頭均產奶年均1800KG以上。得奶源者得天下，靈山得天獨厚的奶水牛優勢，為廣西百強水牛奶業股份有限公司大力發展水牛奶業，提供了強大的奶源保障。
周恩來與廣西奶水牛
印度的摩拉水牛和巴基斯旦的尼里攔菲水牛—均屬于世界上著名的最優秀的河流型乳用水牛品種。1957年周恩來總理在出訪印度回國時，將印度總理贈送的印度摩拉水牛送給廣西。
1974年廣西又從巴基斯旦引進了世界著名的河流型乳用水牛—尼里攔菲水牛，并與本地水牛進行雜交改良，培育出達到世界同類水平的乳用奶水牛，耕水牛變奶水牛，摩拉、尼里拉菲與本地水牛的完美結合，為我國水牛奶業的發展奠定了基礎。
水牛奶的八大好處
水牛奶含有120多種營養成份
一、水牛奶中的蛋白質：主要是酪蛋白和乳清蛋白，且含有人體全部必需氨基酸，比例合理，適于構成肌肉組織，利于嬰幼兒的生長發育。
二、水牛奶的乳脂肪：乳脂高度乳化、有利于消化，乳脂約提供全部熱量的48%，脂肪也使乳具備它獨特的清香味。
三、水牛奶的碳水化合物：奶中最豐富的糖是乳糖，它能促進腸道內益乳酸的生長，使腸道內病原菌受到抑制，乳糖使鈣易于吸收，亦能增加鋇、鎂、磷、鋅的吸收。
四、水牛奶中的礦物質：其勝過于蔬菜、豆類等植物性食物所含的鈣，且奶中鈣、磷比例合適。鈣、鎂、鉀有益于控制和預防高血壓的作用，是中老年人營養食品的最佳選擇。
五、水牛奶中的維生素：較高的VA和VB2是構成平衡膳食的重要部分。對嬰幼兒的生長發育有很大的促進作用。
六、水牛奶含有多種免疫球蛋白：如抗沙門氏菌抗體，能大量增強人體免疫抗病能力。
七、水牛奶屬于堿性食品，有助于調節人體酸堿平衡，穩定體內環境：體內環境穩定是防病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎，還具有調節緊張情緒的鎮靜作用。
八、水牛奶具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效：是補虛益胃、益五臟的滋補食品，生津潤膚的美容食品，是老年人皮膚干燥和便秘的特效食品。
